quả trâu cổ ngâm rượu 1kg

Quả trâu cổ ngâm rượu – Cách chế biến và tác dụng

Tổng quan về quả trâu cổ

Quả trâu cổ có tên khoa học là Momordica Charantia, là một loại quả thuộc chi Trâu cổ, họ Đậu.

Quả trâu cổ có nguồn gốc từ châu Á, phân bố chủ yếu ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Tại Việt Nam, quả trâu cổ được trồng nhiều ở các tỉnh miền Trung và Tây Nguyên.

Quả trâu cổ có hình dạng giống quả bí đỏ, khi chín có màu vàng cam. Bên trong chứa nhiều hạt màu trắng hoặc vàng nhạt. Thịt quả có vị chua, ngọt, tính mát.

Quả trâu cổ có tác dụng gì?

Quả trâu cổ có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe:

• Bổ thận, tráng dương
• Tăng cường miễn dịch
• Hạ đường huyết
• Giảm mỡ máu, hạ huyết áp
• Tốt cho hệ tiêu hóa
• Chống oxy hóa, chống lão hóa
• Ngăn ngừa ung thư
• Giảm cân

Ngoài ra, quả trâu cổ ngâm rượu còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, sắt, canxi, phốt pho,… rất tốt cho sức khỏe.

Cách ngâm rượu quả trâu cổ

Rượu ngâm quả trâu cổ là một loại thức uống có tác dụng bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Dưới đây là cách ngâm rượu quả trâu cổ đơn giản tại nhà:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1kg quả trâu cổ chín, tươi ngon
• 5 lít rượu trắng (rượu vodka hoặc rượu ngô tinh chế)
• 300g đường phèn trắng
• 1 thìa baking soda

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch quả trâu cổ, loại bỏ cuống, cắt thành từng lát mỏng khoảng 3-5mm.

Bước 2: Cho quả trâu cổ đã thái lát vào bình thủy tinh sạch, đổ ngập rượu trắng lên trên. Nên để khoảng cách 2-3cm từ miệng bình để dung dịch lên men không bị trào ra ngoài.

Bước 3: Cho baking soda và đường phèn vào, khuấy đều để hòa tan. Đậy nắp bình lại.

Bước 4: Bảo quản bình rượu ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Lưu ý lắc đều bình rượu mỗi ngày để dung dịch lên men đều.

Sau 2-3 tháng, bạn có thể thưởng thức rượu quả trâu cổ thơm ngon, bổ dưỡng. Rượu có màu vàng đậm đặc trưng của quả trâu cổ, vị ngọt thanh.

Tác dụng của rượu quả trâu cổ đối với sức khỏe

quả trâu cổ ngâm rượu có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe:

• Bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lý nam giới
• Tốt cho người bị tiểu đường, giúp hạ đường huyết
• Hỗ trợ điều trị bệnh gút, hạ axit uric máu
• Giảm cholesterol xấu, tốt cho tim mạch
• Thanh lọc cơ thể, giải độc gan thận
• Tăng cường miễn dịch, phòng ngừa cảm cúm
• Ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da
• Giúp giảm cân đối với người béo phì

Nhờ có nhiều tác dụng tuyệt vời, rượu quả trâu cổ được nhiều người ưa chuộng sử dụng để phòng bệnh, chữa bệnh và nâng cao sức khỏe.

Ai nên sử dụng rượu quả trâu cổ?

quả trâu cổ ngâm rượu có nhiều lợi ích cho sức khỏe nên được khuyên dùng với những đối tượng sau:

• Nam giới suy giảm sinh lý, yếu sinh lý
• Người mắc bệnh tiểu đường
• Người bị bệnh gút, thận, gan
• Người cao tuổi muốn tăng cường sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật
• Phụ nữ sau sinh cần bồi bổ cơ thể
• Người hay mệt mỏi, stress cần bổ sung năng lượng
• Người béo phì muốn giảm cân
• Người làm việc trí óc căng thẳng, cần thanh lọc não bộ

Tuy nhiên, một số đối tượng không nên uống rượu quả trâu cổ:

• Phụ nữ có thai, cho con bú
• Trẻ em dưới 18 tuổi
• Người mắc bệnh gan, thận nặng
• Người đang dùng thuốc điều trị bệnh

Nếu có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng quả trâu cổ ngâm rượu

Cách sử dụng rượu quả trâu cổ

• Liều lượng khuyến cáo là 1-2 cốc nhỏ (30-50ml) mỗi ngày, uống vào buổi sáng và tối trước khi ăn 30 phút.
• Không nên uống quá 200ml mỗi ngày để tránh say rượu.
• Có thể pha loãng rượu với nước ấm hoặc sữa tươi để uống dễ dàng hơn.
• Sau 3-4 tháng sử dụng, nên nghỉ 1 tuần rồi dùng lại để tránh bị quen.
• Bảo quản rượu quả trâu cổ trong chai kín, để nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.

Một số lưu ý khi sử dụng rượu quả trâu cổ

• Không sử dụng rượu quả trâu cổ nếu đang dùng thuốc điều trị bệnh, thuốc có tác dụng gây nghiện.
• Không pha rượu quả trâu cổ với các loại rượu khác.
• Không lái xe hoặc vận hành máy móc sau khi uống rượu quả trâu cổ.
• Không dùng rượu quả trâu cổ quá liều lượng hoặc thời gian dài (quá 3 tháng).
• Ngừng uống rượu nếu thấy xuất hiện các tác dụng phụ như chóng mặt, buồn nôn, tiêu chảy…
• Tham khảo ý kiến bác sĩ nếu có vấn đề về gan, thận trước khi dùng.
• Rượu quả trâu cổ chỉ có tác dụng hỗ trợ điều trị, không thay thế thuốc chữa bệnh.

Mua rượu quả trâu cổ ở đâu?

Rượu quả trâu cổ có bán tại các cửa hàng thuốc, chợ dân sinh, siêu thị, cửa hàng online như:

• Shoppe, Lazada, Tiki, Sendo: Giá khoảng 150.000 – 300.000 đồng/chai 0.5-1 lít.
• Cửa hàng thuốc: Giá khoảng 100.000 – 150.000 đồng/chai 500ml.
• Chợ dân sinh: Giá khoảng 50.000 – 80.000 đồng/chai 500ml.

Lưu ý nên mua quả trâu cổ ngâm rượu ở những địa chỉ uy tín, tránh hàng giả, hàng nhái. Đọc kỹ thành phần và hướng dẫn sử dụng trước khi mua.

Kết luận

quả trâu cổ ngâm rượu là thức uống bổ dưỡng, có nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần tuân thủ liều lượng và cách sử dụng để đạt hiệu quả cao nhất.

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp những thông tin hữu ích về cách quả trâu cổ ngâm rượu tại nhà cũng như tác dụng của loại rượu này.

Chúc bạn nhanh chóng có được loại rượu quý bổ dưỡng cho gia đình!